醬油、酒等在釀造生產(chǎn)過(guò)程中，需要利用種曲對原料進(jìn)行分解。種曲質(zhì)量的好壞，直接影響釀造成品的質(zhì)量和原料利用率。由伯泰圓盤(pán)制曲機廠(chǎng)家簡(jiǎn)單談?wù)勈裁词?a href="http://www.zdcnw.cn/pro743.htm" target="_blank" title="圓盤(pán)制曲機">圓盤(pán)制曲機？

圓盤(pán)制曲機是調味品、醬、酒類(lèi)等生產(chǎn)過(guò)程中制曲的設備，具備布料、卸料、翻曲、調溫、調濕、消du及通風(fēng)等合為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵制曲裝置。

圓盤(pán)制曲機是一種常見(jiàn)的制曲設備。圓盤(pán)制曲機的制曲室給種曲的生長(cháng)提供了一個(gè)穩定的溫度、濕度和風(fēng)量環(huán)境，并與外界空氣隔絕，有利于種曲的生長(cháng)且不會(huì )感染其他雜菌。而且，制曲室內還設有絞龍和翻耙等，絞龍用于進(jìn)出物料及平料，翻耙用于翻曲。